1850年代にはじめて発見されたデマントイドガーネットはその地域の人々の間で当初クリソライト（ペリドット）として取引されました。 その後、美しい緑色からロシアのエメラルドとして評価が高まり流通したそうです。 更に月日が経ち、この宝石がペリドットでもエメラルドでもなく、人類がまだ出会ったことのない種類のガーネットであると発表された際にオランダ語でダイヤモンドのような という意味を表す［Demantoid］という名称が与えられました。 やがてグリーンのダイヤモンドとも称されるようになったデマントイドガーネットですが、現在はウラルの鉱山も閉山したことで更に希少性が高まったために、 特に高品質なものはエメラルドを超える価値を持つようになっています。

デマントイド ガーネットの屈折率はダイヤモンドに劣りますが、これは宝石の中に入った光の多くが、外に逃げるのではなく、宝石内部に跳ね返ることを意味しています。 つまり人間の目には光沢や輝き、すなわち「ブリリアンス」（brilliance）として認識されるということです。 また分散度はダイヤモンドより高いため、他の宝石よりもファイアは強く出ます。 緑色が濃ければ濃いほど評価は高くなりますが、ファイアに関しては薄い緑の方が多く出すという特徴があります。

デマントイド（demantoid）または翠柘榴石（すいざくろいし）は、柘榴石（ガーネット）グループの鉱物である灰鉄柘榴石（アンドラダイト）の中で宝石となる緑色の変種である。灰鉄柘榴石はカルシウムと鉄に富む柘榴石である。化学式はCa3Fe2(SiO4)3であり、クロムによる置換が原因で緑色を呈する。第二鉄が黄色の原因である。

2003年頃、一部のロシア産デマントイドガーネットが色を強くするために日常的に加熱処理されているという報告書が業界に回り始めた。こういった処理は比較的低温で行われていると信じられており、宝石学的検査によって検出することがでいないと考えられる。

デマントイドガーネットはケイ酸塩鉱物の一種である柘榴石に属する鉱物で、アンドラダイトのバリエーションに含まれます。 柘榴石は世界各地で産出されるポピュラーな鉱物種で、アンドラダイトは蛇紋岩、あるいは石灰岩や炭酸塩岩からなるスカルンに産出する石ですが、アンドラダイトは柘榴石で最も希少性が高いのです。

デマントイドは一般的に小さく、仕上がった石は一般的に1カラット以下であり、2カラットを超える石は稀で、3カラットを超える石は非常に稀である。 より強い緑色を持つ石は一般的に価値が高いが、黄色がかった緑色の薄い色の石のほうがファイアがはっきりと見える。石の色とファイアのどちらを選択するかは個人の好みの問題であり、緑色の石よりも黄色がかった緑色の石を好む人もいる。

ロシア産デマントイドはしばしばクリソタイル（白石綿）のインクルージョン（内包物）を含む。これらの繊維は非常に小さなクロム鉄鉱の結晶から放射状に拡がっている。これらのインクルージョンは羽のような金色の糸で、曲がっており、馬の尻尾（ホーステール）に似ている。宝石学では、こういったインクルージョンの存在が天然デマントイドの特徴と見なされる（すなわち、これらのインクルージョンはその他の緑色の宝石では見られない）。インクルージョンの存在で宝石の価値が高まることもあり、「ホーステール」は一流のロシア起源のしるしと取られるため、デマントイドにおいて望ましい特徴と見なされうる。しかし、他の産地のデマントイドの中にも蛇紋岩起源の特徴である「ホーステール」を含むものもあり、その一方で全てのロシア産デマントイドが「ホーステール」を含んでいるわけではない。一部のデマントイドの微細構造は「ホーステール」の存在によって影響を受けていると考えられているが、ホーステールを持たない他産地のデマントイドは高い頻度で平滑な結晶面を示す。